Le cerf sauté à la sauce d’huître est tendre et agréablement parfumé.

Ingrédients

  • 3 filets de cerf frais
  • 1 oignon
  • 5 c. à s. de sauce d'huître
  • 1 dl d'eau
  • 1 c. à s. de maïzena (la poudre cange)
  • Poivre du moulin

Préparation

  • Détailler les filets en cubes de taille moyenne.
  • Dans un wok, verser un filet d'huile de sésame, puis faire revenir l'oignon émincé finement.
  • Ajouter la viande et faire revenir à feu vif pendant 4 minutes.
  • Poivrer.
  • Ajouter la sauce d'huître, l'eau et la maïzena mélangés au préalable dans un bol.
  • Bien remuer puis laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 10 minutes.
  • Servez avec du riz blanc et régalez vous !

Recette proposée par Saveurs & Expériences

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